Une multitude de solutions Culinaires, adaptées à vos besoins
Un voyage culinaire vous attend
Ma cuisine est une célébration des saisons, centrée sur le produit, le fait maison et le circuit court. Elle est avant tout une cuisine fusion, alliant les bases de la gastronomie française avec des influences du monde entier, inspirées de mes voyages.
Rencontrez notre équipe
Des professionnels dévoués au service de notre réussite
Bryan Gomez
Sous-chef
Je suis un jeune sous-chef passionné par la cuisine gastronomique et animé par un fort désir d’apprendre et de créer. Après avoir évolué dans plusieurs restaurants du Brabant Wallon, j’ai rejoint l’équipe d’Ethny Nomad Cuisine afin d’y apporter mon énergie, ma rigueur et ma créativité.
Mon parcours m’a amené à participer à des concours culinaires exigeants et à explorer diverses techniques. Ce sont ces expériences qui nourrissent aujourd’hui mon approche de la cuisine : précise, moderne et ancrée dans la recherche de saveurs authentiques.
Benoit Nkoyi
Maître d'hotel
Je suis spécialisé dans l’art du service et la coordination d’événements depuis plus de 20 ans. Mon parcours m’a permis de me former dans des établissements reconnus, où j’ai appris à allier rigueur, élégance et sens du détail. En tant que maître d’hôtel et organisateur événementiel, j’ai à cœur d’assurer un déroulement fluide et harmonieux de chaque réception.
Je m’investis pleinement pour offrir une expérience à la fois raffinée et personnalisée, en veillant à chaque moment clé, du dressage des tables à la synchronisation du service. Passionné par les accords mets et vins, je veille également à ce que chaque repas soit sublimé par une harmonie parfaite.
Merry
Responsable cuisine
Cheffe spécialisée en cuisine marocaine, gérante d’une ASBL sociale partenaire (colis alimentaires).
Réginald Smit
Chef
Chef fondateur (Ethny Nomad), parcours international, entrepreneur culinaire.
Mon objectif est de valoriser les produits locaux et les travailleurs de notre région. La saisonnalité et la durabilité sont des éléments clés de mon approche. Lorsque je compose un menu, je fais tout mon possible pour respecter les saisons et les produits disponibles. Je cherche toujours la meilleure manière de donner du sens à votre repas. Qu’il s’agisse de surproduction ou de surconsommation, je suis convaincu qu’il est possible de créer un dîner exceptionnel tout en respectant l’environnement.
Nomad Cuisine
Un chef privé passionné au service de votre table – Bruxelles & alentours
Formé à l’École hôtelière de Namur et diplômé de l’EFP en tant que chef d’entreprise, j’ai affûté mon savoir-faire culinaire dans des établissements prestigieux comme Bruno* et Bozar Restaurant à Bruxelles. Ces expériences m’ont appris à respecter les produits, à sublimer les saveurs et à développer une cuisine de caractère, mêlant précision française et inspirations du monde.
En 2020, porté par mes voyages à travers l’Europe, l’Asie, l’Amérique latine et l’Afrique du Nord, j’ai fondé Ethny Nomad Cuisine : un concept de chef à domicile et de traiteur événementiel à Bruxelles, alliant gastronomie française, cuisine bistronomique et découvertes culturelles. La crise sanitaire a renforcé mon désir d’aller à la rencontre des clients, en transformant mon restaurant en un service mobile, intime et personnalisé.
Aujourd’hui, je propose mes prestations en tant que private chef à Bruxelles, en mettant en valeur le terroir belge, les produits de saison et une approche gourmet accessible. Mon objectif : vous offrir, chez vous, une expérience culinaire unique, faite de convivialité, d’authenticité et d’élégance.
" Insérez ici une citation de l'un de vos clients. Les citations sont un excellent moyen de renforcer la confiance en vos produits ou services. "
Une cuisine créative pour des souvenirs inoubliables
Participez à notre aventure culinaire et découvrez des plats raffinés préparés avec passion. Nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique mémorable à chaque client.